草木有灵,茶亦然。始终认为茶叶的金贵,不仅仅在于原料和制作工艺,更在于从源头再到你手上的每个环节,都被虔诚以待。
关于金骏眉,每一个环节,我们都以最严格的规格,为你甄选最好一切,期待最后呈现最甘爽的花果蜜香,成为你轻啜一口,便能安于当下。
只有天赐的生态,才能孕育出金骏眉的稀缺、不可复制的独特品质。所以,金骏眉的原料选择于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内。
这里海拔高,昼夜温差大。白昼温度高,茶树光合作用强,合成有机物多;夜晚温度低,呼吸作用弱,养分消耗少。
这里高山云雾弥漫,空气湿度大。漫射光与短波紫外光多,芽叶内含物质丰富,游离氨基酸和芳香性物质含量高,纤维素含量少。
一颗芽头,要从茶园到茶杯,必须同时具备天赋地理位置及阳光雨露的后天涵养。不是武夷山国家级重点自然保护区内的原生态高山茶树茶芽,无以称作真正的金骏眉。芽头要求匀净、鲜嫩;当天采,当天做;轻采轻放,雨天不采。在以上要求的基础上,最终采摘下来的芽头必须是形状良好的,才能进入下一个阶段。
从茶青到金骏眉红茶,如艺术品一般,制作过程中,对温度、湿度、氧气、时间与轻重进行全方面把控,多一度,少一度,都无法使之成为它最好的样子。所以每一个环节,都被虔诚以待。
惟有如此,才能造就出金骏眉的高端红茶品质。无论我们在哪里,喝上一口金骏眉时,心中总会荡起如清泉一般的笑意,眉间会如远方的青山绿水一般舒展。拒绝所有不符的标准,只想让花果蜜香盈满心间。